Oggi realizzeremo dei Fairy-Cake all'Oreo, i Fairy-Cake sono anche conosciuti semplicemente come CupCake.
Il CupCake è una mini torta cotta in un pirottino di ceramica,carta o alluminio che viene poi imburrato e infarinato, mentre gli ingredienti base sono simili a qualsiasi altra torta ovvero: burro, zucchero, farina uova e latte.
DOSI PER 6 FAIRY-CAKE
- 2 uova
- 60 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 80gr di latte
- 90gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- mezza bustina di lievito
- 12 biscotti oreo
- Nutella q.b.
- (Latte q.b per bagnare i biscotti)
Decorazione:
- 250gr di Panna
- 4 Oreo
A seguire il procedimento..
PROCEDIMENTO.
Iniziamo sciogliendo il burro, prendiamo poi una ciotola e versiamo il burro sciolto e lo zucchero e mescoliamoli fino a far sciogliere lo zucchero, aggiungiamo le 2 uova, continuiamo a sbatterle fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo a questo composto (continuando sempre a mescolare) la vaniglia,mezza bustina di lievito,latte e farina.
Prendiamo poi una teglia da maffin mettiamo dentro i pirottini e ricopriamo il fondo di questi con un po di impasto.
A parte prendiamo una ciotolina e versiamo un po di latte, (qui bagneremo per un'istante i biscotti per ammorbidirli) prima bagnarli nel latte prendiamo 2 biscotti Oreo e uniamoli con la nutella, (la useremo come se fosse una colla) in questo modo abbiamo ottenuto un biscotto a 2 piani, bagniamoli quindi nel latte e posizioniamoli dentro il pirottino (quindi ogni pirottino conterrà i 2biscotti uniti con la nutellai) ricopriamoli con l'impasto (senza farlo uscire dal pirottino) e ripetiamo questa operazione fino a quando i pirottini non saranno finiti.
Inforniamoli per circa 20 minuti a 180° (in forno preriscaldato)
Nell'attesa della cottura dei Fairy-Cake prendiamo una ciotola capiente, versiamo la panna ben fredda e montiamola fino a quando sono sarà molto densa.
Prendiamo un sacchetto alimentare mettiamo i 4 biscotti Oreo e riduciamoli in polvere (con tutta la crema) e mettiamolo da parte.
A cottura ultimata lasciamoli raffreddare e poi decoriamoli con panna e polvere di oreo e se vogliamo esagerare mettiamo un biscotto in cima :)
Ed ecco pronti i nostri Fairy-Cake :)