Il Pan di Spagna fa parte delle preparazioni di base, è una pasta dolce e soffice di uso molto comune in pasticceria per la creazione di torte più complesse. E' molto semplice da realizzare e caratterizzerà il sapore delle vostre torte.
Con il Pan di Spagna potrete creare tantissime torte con crema pasticcera, ganache o anche come base per una zuppa inglese. Esistono tante varianti e oggi ve ne proponiamo una.
Difficoltà:
- MEDIA
Tempo di preparazione:
- 20' Minuti
Tempo di cottura:
- 30' Minuti
Modalità di cottura:
- Forno/micoonde
INGREDIENTI PER CIRCA 6 PERSONE: - 100 gr di Farina bianca 00
- 100 gr di Zucchero
- 3 Uova
- 15 gr di Burro
- 1Bustina di Vanillina
A seguire il procedimento..
- PROCEDIMENTO
- Iniziate facendo fondere il burro in un pentolino. Mettete le uova con lo zucchero in un contenitore e lavoratele quanto basta con una frusta fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Setacciate con l'aiuto di un colino la farina con la vanillina e aggiungetela al composto di uova e zucchero fatto in precedenza e mescolatelo delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Aggiungente delicatamente al composto il burro fuso e versate il tutto in una tortiera infarinata e imburrata e livellatelo con una spatola.
- Mettete la tortiera in forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere per circa 30Minuti, fino a quando non avrà raggiunto una bella doratura.
- Togliete la tortiera dal forno e sformate il Pan di Spagna.
- Adesso potete tagliarlo in senso orizzontale e farcirlo con creme a piacere.
Se la ricetta ti è piaciuta Condividi e clicca Mi Piace sulla nostra pagina Facebook per rimanere aggiornato su tutte le nostre novità.